서울호서전문학교(학장 이운희) 호텔제과제빵과 김동석교수가 2009년 첫 대한민국 국가대표로 선정된 이후 지난 30일자로 2014년 2015년 제과부문 대한민국 국가대표로 재발탁 됐다고 전했다.

국가대표 임기는 2년이며 2년 동안 국가대표로서 대한민국의 위상을 높여야만 다시 국가대표 자격이 주어진다고 한다.

김동석교수가 대한민국 국가대표로 재발탁된 이유는 국위선양에 이바지했기 때문이다.

2012년 대전 WACD대회 금메달, 2012년 독일 IKA 요리 올림픽 은메달, 2013년 홍콩국제요리대회 금메달, 2013 세계 영쉐프 요리대전 금메달 등을 수상해 대한민국의 위상을 세계에 드 높였기 때문이다.

한편 서울호서전문학교 호텔제과제빵과는 두명의 대한민국 국가대표를 보유하고 있다. 김동석 교수, 이소희 학생이며 이소희 학생은 2013 홍콩국제요리대회 금메달 등을 수상한 바 있으며 지난 6월 15일 제과사 부문 주니어 국가대표로 발탁되 개인적 영광과 함께 학교 발전에 이바지 했다.